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风味是衡量肉品质特性的重要指标。鸡肉风味是由于风味前体物质经热诱导发生一系列复杂的化学反应，形成了挥发性气味物质和非挥发性滋味物质。本文综述了鸡肉中的主要风味物质、风味前体物质转化成风味物质的主要途径
打开五一的正确方式，当然是穿上新衣和爸爸妈妈一起出去逛街玩耍，去到不同的地方，感受都市的喧嚣和街头的繁华。烦闷与苦恼在这一刻全部散去，愉悦和欢喜才是这一刻的主旋律，牵着爸爸妈妈的手一起走进店铺，挑选上
中国消费者报武汉讯曾双峰记者吴采平）3月30日，记者从湖北省武汉市市场监管局获悉，为遏制商品过度包装，维护消费者合法权益，促进生产生活方式绿色转型。即日起，武汉市在全市范围内开展为期两年的商品过度包装
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