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自然发酵即食火腿是火腿产品中的佼佼者。火腿是否能即食(即生吃），与其用于火腿生产的原料、生产工艺及环境有着不可分割的关系。在火腿市场中西班牙伊比利亚火腿，或者是意大利的帕尔玛火腿之所以能生吃，成为火腿
桂西铝土矿带位于右江盆地南部，目前已发现太平、那豆、新圩、三合等大中型矿床17处，累计查明资源储量6.8×108t王瑞湖等，2010）图1）。主要矿床类型为第四纪萨伦托型和二叠纪史密斯特型
2.5 不同面粉对燕麦挂面蒸煮品质的影响煮损失和吸水率是评价面条蒸煮品质的重要指标。蒸煮损失是指面汤中所含有的固形物的总量，与直链淀粉和可溶性蛋白质的溶出有关。蒸煮损失越大，面条的品质越差。收图2可知
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